В наше время многие кафе, столовые и рестораны применяют оборудование универсального типа для приготовления различных блюд, называемое пароконвектоматом. Использование этого приспособления позволяет заменить сразу несколько устройств, без которых невозможно производить тепловую обработку пищи. Таким образом, вместо духового шкафа, пароварки, плиты, котла и фритюрницы можно приобрести пароконвектомат, что не только повысит производительность, но и обеспечит экономию потребляемых ресурсов (воды, газа, электричества). Кроме того принцип работы данного устройства, связанный с равномерным распределением пара и температуры, значительно облегчает работу повара.
Профессиональный пароконвектомат, купить который можно в интернет-магазине «Комплекс Трейд» в Москве станет идеальным решением для оснащения кухни любого формата. С его помощью можно легко и быстро подготовить любые масштабные мероприятия, сопровождающиеся необходимостью готовки одновременно большого количества пищи.
«Комплекс Трейд» представляет множество моделей этого оборудования, которые отличаются своими характеристиками. Поэтому важным является вопрос правильного выбора пароконвектомата. При выборе устройства следует обратить внимание на следующие параметры:
- Возможные режимы работы. Существуют устройства, работающие в режиме конвекции, когда тепловая обработка осуществляется под действием горячего воздуха. Некоторые модели работают по принципу парообразования. Также существуют комбинированные модели.
- Способы подачи пара. Различают устройства бойлерного или инжекторного типа. Если есть необходимость в одновременном приготовлении большого количества блюд, то целесообразно выбрать бойлерное устройство, хотя их стоимость несколько выше.
- Размеры устройства. В этом случае следует учитывать посещаемость заведения общественного питания.
Кроме вышеперечисленных параметров при выборе пароконвектомата следует обратить внимание на особенности конструкции, дизайнерское оформление, тип контроллера и энергоносителя, наличие дополнительных функций.
Для правильного выбора необходимо предварительно ознакомиться с техническими характеристиками устройства, также можно воспользоваться консультацией специалистов компании, которые помогут выбрать модель в соответствии с потребностями каждого конкретного предприятия общепита и его финансовых возможностей. В каталоге компании «Комплекс Трейд» представлены модели от итальянских, немецких, чешских и отечественных производителей, удовлетворяющие запросам любой кухни и имеющие доступные цены, так как компания поддерживает прямые партнёрские отношения с компаниями-производителями.
«Комплекс Трейд» осуществляет доставку пароконвектоматов в любую точку РФ, оказывает услуги по установке и настройке оборудования, его гарантийном и постгарантийном обслуживании.