Глава Московского региона Андрей Воробьёв и заместитель руководителя Правительства Алексей Гордеев приняли участие в торжествах по поводу запуска крупнейшего в европейских странах роботизированного предприятия, специализирующегося на изготовлении сырокопчёной колбасы на территории округа Кашира.
Согласно сведениям, указанным на веб-ресурсе правительства области, общая сумма капиталовложений в программу, получившую статус стратегической, равна шести миллиардам восьмистам миллионам рублей. На территории инновационного предприятия собираются изготавливать до тридцати тысяч готовых товаров ежегодно. При этом производственные процессы будут в полной мере роботизированными.
Специалисты отмечают, что тут применяется философия индустрии.: ИИ и роботы способны коммуницировать друг с дружкой, что обеспечивает контроль всей производственной цепи.
На сегодняшний день на предприятиях, функционирующих в пищевой сфере, используют большое количество оборудования, способствующего минимизации ручного труда, среди него и конвейеры обвалочно-жиловочные. Такие конвейеры используются с целью перемещения мясной сырьевой базы в полутушах, а также четвертях к местам, где трудится персонал. Основными достоинствами их применения можно назвать оптимизацию производственных процессов, увеличение произвоительности сотрудников, учёт сырья и т.д.
Договор о модернизации мясного комбината заключили в летний период минувшего года в ходе ПМЭФ. Запуск производства – это лишь первая стадия обновления сферы переработки мяса в области. Так, через три года планируется запуск полуфабрикатов из мяса, готовых к употреблению, а к 2024 году должен быть открыт цех по выпуску колбасы и ветчины с показателем мощности на уровне шестисот тонн ежедневно. По объёмам капиталовложений такая часть программы станет одно из масштабнейших в области – десять миллиардов рублей.
Осенью минувшего года глава сельскохозяйственного Департамента Андрей Разин сделал заявление о том, что компаний такого уровня нет не только в нашей стране, но и во всей Европе.