Пищевая промышленность составная и крайне необходима часть всей промышленности любой страны, занимает около 1/5 всей выпускаемой продукции страны. Она тесно связана с агропромышленным комплексом и призвана обеспечивать население качественными продуктами питания, напитками, кондитерскими и табачными изделиями.
- Покупая в магазине, супермаркете или на рынке сахар или соль, мясо или рыбу, пиво или сигареты, мы особо не задумываемся над тем, как он попал на прилавок и кто приготовил для нас этот продукт. И правильно, пусть об этом думают производители, для нас важнее товарный вид и качество покупаемого продукта.
А кто же постарался, чтобы на прилавках продуктовых магазинов всегда были золотистое подсолнечное масло или вкусненькие колбасы и мясо (сырое и вакуумной упаковке)? Комплексы по переработке мясомолочной продукции, по переработке подсолнечного масла и переработке сахарной свеклы в сахар-песок и сахар-рафинад давно и прочно стали безоговорочными лидерами пищевой промышленности. Прочно стоят на двух ногах отечественные производители всевозможных напитков, сладкой и минеральной воды, соков, пива, вино-водочных и табачных изделий.
Переработка продуктов овощеводства и садоводства занимает львиную долю в структуре предприятий пищевой промышленности. Весомую часть в объемах выпускаемой продукции пищевого назначения берут на себя крупные хлебозаводы и небольшие пекарни. Их сегодня можно встретить воинской части, маленьких поселках и даже в частных домах.
Последние годы активное участие в пополнении прилавков продуктовыми товарами тем принимают фермеры. Их цеха по производству сливочного масла, сметаны, колбасных изделий и мясных продуктов длительного хранения можно смело причислить к предприятиям пищевой промышленности. Целую поэму можно написать о наших работниках кулинарной и кондитерской промышленности.
Экзотические виды морепродуктов, рыбные и консервные изделия из Черного и Балтийского морей, Тихого и Атлантического океана сегодня можно купить во всех торговых и супермаркетах. Наборы конфет и печенья в красочных коробках и бумажных упаковках радуют глаз и сами просятся в корзинку покупателю. Огромной популярностью и спросом пользуются шоколадные кондитерские изделия и «киндер сюрпризы», особенно у детей. Детские смеси, плодово-ягодные и виноградные соки, а так же слюнявчики, присыпки, бутылочки и соски отдельная группа товаров и к ней особое внимание со стороны медиков и контролирующих организаций.
Предприятия фармацевтической промышленности пополняют больницы, поликлиники, госпитали и санатории аппаратурой и инструментами для врачей, средствами реабилитации для травматических и послеоперационных больных, стеллажами и боксами для хранения лекарств. В аптеках и аптечных киоска Вы всегда найдете все необходимые таблетки, настойки, мази, антисептические препараты, вату эластичные и обычные бинты наших фармакологов.
Но лучше все же не болейте.
Будьте здоровы!